• 如SRM 1648a,PM 2.5,空氣顆粒物,硅粉

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    美國NIST提供新的脂肪標準參考材料SRM 2386準確標注食品

    作者:東莞市中億生物科技有限公司   日期:2022-04-23

    美國NIST 標準參考物質(zhì)SRM 2386 鱷梨粉可幫助食品制造商評估其確定產(chǎn)品中元素、維生素、氨基酸、脂肪酸和近似物的方法,并可用于質(zhì)量保證,例如在為內部分配值時(shí)控制材料。


    這是支持準確食品標簽的眾多 NIST 參考材料之一:它含有大約 50% 的脂肪,填充在脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物的食品基質(zhì)三角形中的一個(gè)位置。食品制造商在三角形上選擇脂肪/蛋白質(zhì)/碳水化合物比例接近其產(chǎn)品的參考材料,以檢查其分析方法和儀器的準確性。


    一個(gè) SRM 2386 單元由五包組成,每包包含大約 10 克冷凍干燥的鱷梨粉。 SRM 2386 鱷梨粉 具有 NIST 認證的營(yíng)養元素和維生素及相關(guān)分析物值。 NIST 認證值是 NIST 對其準確性具有最高置信度的值,因為所有已知或可疑的偏差和可變性來(lái)源都已考慮在內。額外的三種元素以及單個(gè)和總脂肪酸包括未經(jīng)認證的值;包括灰分、纖維和糖的近似物;葉酸和脂溶性維生素;和卡路里。


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